這一次的美好函館旅行，想好好記錄下來，三天晚上造訪的酒吧是三家截然不同的風格，挺有意思的，其實在函館晚上真的沒什麼地方可以去，金森倉庫到晚上八點就結束營業，函館山夜景最後一班下山纜車是晚上十點，如果像我一樣去旅行不喜歡那麼早回到飯店滑手機，不妨到酒吧去喝個小酒，日文還可以的話，還可以有交到新朋友的機會。
第一家來到Bar SharesHishii，這是我來函館的第一天，對函館的道路還在初次見面的階段，從飯店走到這家店約十幾分鐘，過程還要經過一條只有一邊有路燈的路，長長的路昏暗的可以，當下內心真的滿不安的，不過唯一的念頭是要是我穿越這條路結果店公休我一定會生氣哈哈哈哈哈哈，跟著GoogleMap走明明到了附近的店家卻都拉下鐵門，我臉也跟著垮下來，結果一回頭原來店就在對街，差一點就錯過他了。
星期天公休別跑來呀～
調酒師穿著非常紳士，整家店跟他一樣，有一種精緻感。不過並不會讓人有壓力，該怎麼形容呢？大概是如果你一個人想安安靜靜喝杯酒，不希望別人打擾你的夜晚，又想喝杯酒，這裡是很棒的選擇，連喝了三天的Gin Tonic這一家真的第一名。而且他調酒的樣子真的很好看，並不是隨性那種，什麼東西放在哪放的順序是什麼樣子，在他心裡都有一個非常完整的SOP，很像一場表演。
店內的酒非常多種，是三家之中菜單最大本的也最精緻的，精緻這個詞我已經使用了兩次，沒錯暫時我想不到其他更好的詞去形容這家店給我的感覺。
牆上的投影記錄片是介紹爵士音樂的歷史。
Gin Tonic
Cosmopolitan
這個在菜單是找不到的，如果想喝的話可以直接調酒師說。
談天甚歡後獲得的禮物，非常好吃，加入酒後改變了風味，很驚艷，第一次吃這種甜點，萬分感謝。
另外調酒師就是老闆唷，這家店已經開了十四年，他和他的太太會一起在店裡，太太非常可愛，聲音也甜甜的，這家店為我在函館的第一天畫下很棒的句點，非常滿足的回到飯店睡覺。
：：Information：：
Bar SharesHishii
http://bar-shares-hishii.info/index.html
TEL：01-3822-5584
ADD： 北海道函館市元町27-1
OPEN：20:00-26:00
NOTES：星期天公休 / 圓桌費一人日幣500元
第二家店Bar Casa Flor是這次三家店內唯一一個女調酒師。
在我第一天前往SharesHishii的時候就有經過，當時先被這樣的外觀吸引，不知道為什麼就是覺得好像很神秘，所以隔天就決定來這裡了。
不過這家店的圓桌費是三家店內最高的。
Gin Tonic again
一走進店內，店門口的神秘感完全消失，店雖然不大但那一晚吧檯坐滿了人，幾乎都是熟客，調酒師為我介紹每一位客人，當晚在聊天的過程中提到台灣人幾乎都有自己的英文名字，但日本人沒有，調酒師說她想要一個K開頭的英文名字，大家一邊喝酒一邊集思廣益，最後決定叫她Kate。其中一個客人說他很常出差去台灣，下週就要去，我問他對哪裡最有印象？他說林森北路。我一個當下沒忍住蛤？了一聲，他說那裡有很多日本的店，我說嗯嗯嗯我知道。內心想著哇哇大人的世界呀——
：：Information：：
Bar Casa Flor
TEL：01-3827-1027
ADD： 北海道函館市末広町17-17
OPEN：20:00-25:00
NOTES：星期一公休 / 圓桌費一人日幣700元
最後一晚來到距離飯店走路三分鐘的BeerBar山下，價格也是三家店最親民的。
店內的裝潢是我最舒服也最喜歡的。
Gin Tonic again and again
電影感非常濃
三家店的老闆都是調酒師本人，這一家店的老闆山下先生還有自己名字的啤酒。
也許是最後一晚的關係投注了許多對函館的喜歡在這家店內，和店內的客人聊天，其中一個客人住在三重縣，花十天用搭便車的方式旅行一路搭到函館來。而老闆跟我爸爸一樣年紀也有一個23歲的女兒，在離開店裡前和老闆約定會在回函館看他，和他一起喝啤酒。這家店給我很溫暖的感覺，那天也不過加我三個客人，雖然都是初次見面但大家都很自在的交流，所以這三天也是在這裡待得最晚的，最後竟然還把我的傘留在店裡給老闆當禮物了，我一定會再回去的，謝謝這三天每一個夜晚都很棒。
：：Information：：
BeerBar 山下
TEL： 01-3823-4539
ADD： 北海道函館市末広町16-3
OPEN：20:00-26:00
NOTES：圓桌費一人日幣500
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